تجميد الخضروات والفواكه بالصور

radia

كاتب جيد
تجميد الفاصولياء
اولا تغسل وتقطع اطرافها ثم تقطع اجزاء



beans2wash.jpg


beansbad.jpg


beanswash.jpg

beanscut1.jpg

beanscut2.jpg

beanscutup.jpg


تغلى قليلا في ماء وملح

beansblanch.jpg

توضع في ماء مثلج

beansinice.jpg


تصفى ثم توضع في اكياس

beansziploc.jpg


وتوضع في الفريزر

beanfrozenvac.jpg


تفريز الذره

تقشر وتغسل ثم تسلق



corn%20-%20single%20ear.jpg


corn%20pots%20ready.jpg


corn%20husked.jpg


لما تبرد استخدمي سكين واكشطي الذره

corn%20cob%20cut.jpg


corn,%20kernels%20cut%20on%20the%20cob.jpg


corn%20cut%20in%20bowl.jpg


corn,%20cut%20kernels.jpg


ثم ضعيها في اكياس وفي الفريزر

corn%20in%20bag%202.jpg


corn%20in%20freezer.jpg


وممكن تجمديه بدون كشط

corncobvac.jpg


corncobzip.jpg


الباميه زي الفاصوليا بالضبط

okra.jpg

okra_wash.jpg


الكوسه والبذنجان الاسود

تغسل وتقطع وتغلى ثم تبرد وتصفى وتحفظ او تقلى وتصفى ثم تحفظ


ssquas_wash.jpg


ssquash_sliced.jpg


ssquash_blanch.jpg


ssquash_iced.jpg


ssquash_drain.jpg


ssquash_ziploc.jpg


eggplant.jpg


eggplant_wash.jpg


eggplant_sliced.jpg


eggplant_blanch.jpg


eggplant_ice.jpg


eggplant_drain.jpg


eggplant_ziploc.jpg


لحفظ الطماطم تغسل وتوضع في ماء مغلي ثوان لا تخليها تذوب ثم توضع في ماء مثلج ثم تقشر وتقطع وتحفظ


tm%20tomatoe%20types.jpg


tm%20cooling%20tomatoes.jpg


tm%20peeled.jpg


تشيلي البذور

tm%20tomatoes%20empty.jpg


tm%20tomatoes%20draining.jpg


tomatoesvacbag.jpg


tomatoesziplocsl.jpg


حفظ بعض الفواكه اللي ممكن تسود زي الخوخ

peacheswash.jpg


تغسل ثم توضع في ماء حار ثواني ثم توضع في ماء مثلج وتقشر وتقطع ويوضع عليها عصير ليمون وقليل من السكر وتقلب جيدا ثم تعبا في اكياس

peacheshotwater.jpg


peachescoldwater.jpg


peachpeeled.jpg


peachescutup.jpg


peachesfreshcut.jpg


peachesziploc.jpg


peachesinfreezer.jpg


كيف تجمدي العنب

يغسل ويفرد في صحن ويجمد


blueberries_sort.jpg


blueberries_wash.jpg


blueb_shallow.jpg


blueb_sealpre.jpg


المانجو
يقشر ويقطع ويرش بقليل من عصير الليمون ويحفظ


mangoes_wash.jpg


mango_peel.jpg


mangos_sliced.jpg


mc_chopped.jpg



التفاح
يقشرويقطع ويوضع عليه عصير ليمون وسكر ثم يعبا في اكياس



peeledapples.jpg


applecorer.jpg


applesegments.jpg


applefillinginjar.jpg


applefillingjardone.jpg



البرتقال
يقشر ويقطع ويوضع عليه ماء وسكروحبة ليمون وجريب فروت مقشره ويحفظ



owash.jpg


opeeled.jpg


citrus3.jpg


تحمي الماء والسكر وتحطيه عليه في البرطمانات

sugarsyrup.jpg


citrusinjars.jpg


ثم ضعي القوارير في ماء يغلي ربع ساعه حتى تتعقم

strawbjarinbath.jpg


citruscanner.jpg


citrusdone.jpg



الفراوله
تغسل وتنظف وتوضع في اكياس في الفريزر



التين ايضا ما يعيش فتره طويله في الثلاجه قشريه وقطعيه وشيليه في الفريزر وممكن تاخذي منه كم حبه وتخلطيها مع اي نوع مربى تحبي تسوي بالذات البرتقال

figsknarly.jpg



figspeeled.jpg


figslices.jpg


figsberries.jpg


المشمش
يغسل ويوضع في ماء مغلي ثم في ماء مثلج ويقشر ويزال البذر ويقطع ويرش عليه عصير ليمون وسكرثم يحفظ



apricots.jpg


apricotshotwater.jpg


peachescoldwater.jpg


apricothalf.jpg


apricotschopped.jpg






منقووووووووووووووول للفائدة العامة
 
التعديل الأخير:
أعلى