اخبار لك سيدتي

طريقة عمل صينية البامية بالفرن على مائدة رمضان

طريقة عمل صينية البامية بالفرن

طريقة عمل صينية البامية بالفرن على مائدة رمضان

البامية عبارة عن خضروات متعددة الاستخدامات يمكن أن تؤكل بعدة طرق ، مليئة بالكثير من البذور وقوية للغاية في الخارج. عند اختيار البامية الطازجة في السوق ، تأكد من حصولك على الحجم الكبير جدًا. تميل إلى أن تكون أكثر “خشبية” وصعبة ، وتستغرق وقتا أطول للطهي. إذا قمت بذلك ، أود أن أقترح تقطيعها إلى النصف بالطول قبل الطهي. قد لا تكون البامية الطازجة سهلة الوصول دائمًا ، ولكن قد تجدها أيضًا في علب وفي قسم المجمد.

طريقة عمل صينية البامية بالفرن
طريقة عمل صينية البامية بالفرن

مكونات صينية البامية بالفرن

  • البصل : 1 pcs (المفروم)
  • الكزبرة : 15 ml (للتزيين)
  • طماطم : 4 pcs (مقشرة ومفرومة)
  • زيت الزيتون : 30 ml
  • الثوم : 4 pcs (مقطع شرائح)
  • الفلفل الأخضر : 1 pcs (مقطع شرائح)
  • لحم مفروم : 500 gr
  • البامية : 500 gr
  • ملح : رشّة
  • فلفل أسود : رشّة
  • معجون الطماطم : 30 ml
  • مرق اللحم : 120 ml
  • الكزبرة : 3 ml (الناعمة)
طريقة عمل صينية البامية بالفرن
طريقة عمل صينية البامية بالفرن

طريقة عمل صينية البامية بالفرن

  • سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئويّة. أحضري طبق فرن مناسباً للتقديم، أو صينيّة مرتفعة الحافة.
  • ضعي الزيت في مقلاة على نار متوسّطة، إلى أن يسخن. ثم أضيفي البصل، وقلّبي إلى أن يذبل، ثم أضيفي الثوم والفلفل، وقلّبي لتتصاعد رائحة الثوم.
  • أضيفي اللحم، وقلّبي ليصبح ذهبيّ اللون، ثم أنثري الملح والفلفل والكزبرة.
  • أضيفي البامية، وقلّبي إلى أن تتحمّر. ضعيها في طبق الفرن، ثم وزّعي فوقها الطماطم. وذوّبي المعجون في المرق أو الماء، ثم أضيفيه للبامية.
  • أدخلي الطبق إلى الفرن لمدة 40 دقيقة ليكتمل النضج. وأنثري الكزبرة، وقدّميها.
الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق